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Dec.27.Tus.
那天學校滿堂課，
不過最後一節課教授讓我們看電影，我不想看，就溜回家了。
聖誕前的一個禮拜，我到賣場買了大概一磅的蔓越莓，
平常就抓一點抓一點裹黑糖醃著吃，
但好像吃的速度有點慢，
蔓越莓歲月不留人啊~
趁她還紅艷動人將她煮成漿果醬。
第一次做果醬，
其實很多東西事只要用想就會的^^
我一開始加了好多糖，
但是我想要這個果醬的後續發展能做成蛋糕還是派的，所以希望口味是偏酸的，
在冰糖還沒溶化前，趕快把一大半給撈出來，
還有我不只使用一種糖，
冰糖、紅糖、黑糖，''記得不用加任何一滴水''，
-只要糖與漿果-
裝罐，
不要急，滾燙的糖漿沸點可高的呢!!
慢慢裝，還熱熱的就請把蓋子蓋上，冷卻之後會有真空效果。
之後使用可以加一些蜂蜜攪拌，一定會更好。
[蜂蜜高溫過後營養會流失，所以才在冷卻之後加進去:)]
我沒有用攪拌刀刮下剩下的果醬，
所以沾滿鍋子的果醬不要浪費，用水果蘸著吃。
muakz
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